Käse im Urlaub – das kann eine wunderbare Kombination sein. Probiert man die Käsespezialitäten einer Region, findet man einen ganz besonderen Zugang zu seinem Ferienziel. Endingen am Kaiserstuhl, nicht weit von Freiburg entfernt, bietet seinen Urlaubern sogar noch mehr: Ein Käsereimuseum. Der Käser Seraphin Risch hat seit 1901 in dieser Winzerstadt Käse hergestellt. Er hat rund 200 Werkzeuge, Kübel und andere Exponate rund um die Käserei an seine Heimatstadt Endingen vererbt, und die hat ein kleines Käsereimuseum damit bestückt. Jeden Freitag um 16 Uhr gibt es öffentliche Führungen, Gruppen können – wenn gewünscht mit einer Verkostung von Käsen aus dem Schwarzwald und dem Elsass – gesondert buchen. Das Besondere: Wer mag, kann im Endinger Käsemuseum Kurse in Käseherstellung belegen.

Informationen: www.kaeserei-museum.de

Käsereimuseum Endingen